Cosa è la IV Gamma?

Sono prodotti di IV gamma le verdure e gli ortofrutticoli freschi che, dopo la raccolta, sono sottoposti a processi tecnologici di minima entità finalizzati a garantirne la sicurezza igienica e la valorizzazione, seguendo le buone pratiche di lavorazione.

Nuova Legislazione Agosto 2015

Quando e dove entreranno in applicazione le nuove norme sulla IV gamma?

A partire dal 13 agosto 2015 entrerà in vigore la legge. I prodotti già preconfezionati entro quella data, anche se non conformi, possono essere smaltiti fino a esaurimento scorte. Una volta esaurite le scorte di prodotti già preconfezionati, tutti i prodotti di IV gamma dovranno recare sulla confezione le nuove indicazioni previste dalla normativa.

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